O Recanto Cataratas Resort, em parceria com a Rotta Alimentos, anuncia a realização de um workshop voltado para o aprendizado da produção de panetones. A capacitação acontece nos dias 06 e 07 de outubro de 2025, em Foz do Iguaçu, e será ministrada pelo renomado chef Sidney Reis, profissional com mais de 30 anos de experiência em panificação, confeitaria e chocolateria.
A proposta do evento é oferecer conhecimento técnico e prático para os participantes que buscam recolocação no mercado de trabalho. Por isso, estão disponíveis apenas 15 vagas gratuitas, com direito a almoço incluso e certificado de participação ao final do treinamento.
Durante os dois dias de treinamento, os inscritos aprenderão receitas, explorando técnicas tradicionais, processos de fermentação e abordagens criativas para a produção de panetones.
O workshop será realizado no Recanto Cataratas Resort, localizado na Av. Costa e Silva, 3500 – Parque Presidente 1 e as inscrições podem ser realizadas através do WhatsApp do resort (45) 99963-0035.
Ministrante do treinamento: Chef Sydney Reis
O curso será conduzido por Sidney Reis, especialista em panificação tradicional e fermentação natural. Atuando há 9 anos como Técnico na Puratos Brasil, o chef acumula uma sólida trajetória de quase três décadas na panificação e confeitaria, com formações internacionais realizadas no México, Argentina e Bélgica – país considerado referência mundial no setor.
Com amplo reconhecimento na área, Sidney é um profissional que une tradição e inovação, sempre em busca de desenvolver soluções criativas para a indústria e para profissionais que desejam aprimorar suas técnicas. Sua expertise em fermentação natural e chocolateria o tornou referência entre especialistas e apaixonados pela gastronomia.
Serviço
Workshop de Panetones
Treinamento ministrado pelo chef Sydney Reis
Em duas etapas, nos dias 6 e 7 de outubro:
Dia 06/10 – das 08h30 às 15h00, com intervalo de 1 hora (almoço incluso)
Dia 07/10 – das 08h30 às 13h00
Apenas 15 vagas disponíveis para quem busca recolocação no mercado de trabalho, com emissão de certificado ao final do treinamento. Inscrições gratuitas somente pelo WhatsApp (45) 99963-0035
Endereço: Av. Costa e Silva, 3500 – Parque Presidente 1, próximo do Muffato Max da BR 277.
